主要工作內(nèi)容
1、工序工段開班收班衛(wèi)生檢查；
2、現(xiàn)場作業(yè)員工穿戴、洗手消毒等個人情況檢查；
3、現(xiàn)場基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備是否完好，風(fēng)險評估；
4、現(xiàn)場計量設(shè)備、溫度計等管理和校準(zhǔn)；
5、新品新工藝、新物料、新設(shè)備使用情況跟蹤反饋；
6、生產(chǎn)過程中原料、輔料、包材、半成品監(jiān)督，異常及時反饋；
7、現(xiàn)場不合格品統(tǒng)計及匯總，跟進(jìn)改善措施；
8、參加班組早會，對違規(guī)違紀(jì)、產(chǎn)品異常、產(chǎn)品客訴通報；
9、深入學(xué)習(xí)工藝，并監(jiān)督工藝執(zhí)行情況，特別是關(guān)鍵控制點的執(zhí)行與驗證；
10、現(xiàn)場有害生物的分析與控制，減少食品安全風(fēng)險；
11、現(xiàn)場消毒水配置、記錄，毛發(fā)抽檢等工作；
12、產(chǎn)品比對、產(chǎn)品工藝改進(jìn)、產(chǎn)品放行、異物分析等工作；
13、產(chǎn)品抽檢、產(chǎn)品取樣、產(chǎn)品留樣并記錄，管理樣品；
14、現(xiàn)場要求的記錄，主管安排的其它事宜。
職位要求
1、高中及以上學(xué)歷
2、有食品廠工作經(jīng)驗或者食品品控經(jīng)驗
3、年齡-- 25-40周歲