工作職責(zé)：
1.接受廚師分配的工作，按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工和切配。
2.按要求葷菜蔬菜進(jìn)行宰殺挑揀提高原材料利用率。
3.負(fù)責(zé)冰箱管理內(nèi)存放原料，確保食材質(zhì)量。
4.保養(yǎng)所使用的冰箱等用具使之處于良好的工作狀態(tài)。
5.按時(shí)工作區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清理工作，保持各類(lèi)用具和設(shè)備清潔。
6.檢查廚房的原料的使用情況，申購(gòu)食材。
7.完成廚師布置的其他工作。
任職要求：
1.初中以上學(xué)歷，熟練掌握切配器具使用，合理菜品色澤搭配；
2.熟練掌握切配器具使用，合理菜品色澤搭配；
早晨：9：00-下午：2：00
下午：5：00-晚上：9：00