崗位職責(zé)
1、實(shí)現(xiàn)部門的銷售額指標(biāo)、銷售量指標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)
2、對(duì)部門指標(biāo)進(jìn)行分解，并制定有效的完成計(jì)劃，保證部門業(yè)績(jī)指標(biāo)完成
3、保證鮮肉食品品質(zhì)良好，包裝類包裝完好
4、整個(gè)生鮮區(qū)域的衛(wèi)生清潔的達(dá)標(biāo)
5、冷庫、冷柜的溫度控制檢查
6、組織盤點(diǎn)，核算各分組的經(jīng)營狀況
7、控制損耗，保持合理的進(jìn)貨量、庫存量
8、組織實(shí)施店內(nèi)促銷、降價(jià)活動(dòng)
9、服從上級(jí)工作安排，完成所交辦各項(xiàng)事宜
主要工作
1、對(duì)促銷價(jià)格（調(diào)價(jià)/降價(jià)）進(jìn)行嚴(yán)格控管，對(duì)低于成本或利潤(rùn)調(diào)價(jià)應(yīng)及時(shí)匯報(bào)與店長(zhǎng)溝通，相互配合共同完成部門相應(yīng)各項(xiàng)指標(biāo)，從而完成門店整體指標(biāo)。
2、帶領(lǐng)部門員工共同完成各項(xiàng)指標(biāo)
3、檢查部門收貨、驗(yàn)貨情況
4、檢查整個(gè)部門的補(bǔ)貨、理貨、排面情況
5、檢查冷庫、冷柜溫度是否在適宜范圍內(nèi)
6、檢查缺貨，了解進(jìn)貨情況，控制好庫存量
7、檢查部門每日損耗
8、組織盤點(diǎn)，做好盤點(diǎn)分析并針對(duì)盤點(diǎn)分析提出相應(yīng)解決問題的措施
9、部門清潔衛(wèi)生的檢查
10.制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職員工的培訓(xùn)，培養(yǎng)崗位專業(yè)人才
11、嚴(yán)格控管本部門人事成本及費(fèi)用
11、負(fù)責(zé)部門領(lǐng)班/員工的排班和業(yè)績(jī)考核
12、傳達(dá)公司政策及店長(zhǎng)安排的工作
13、負(fù)責(zé)與其他部門及公司的溝通協(xié)調(diào)工作
14、負(fù)責(zé)店內(nèi)輪值班，在店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)做出決定，并在值班薄內(nèi)登記報(bào)告給店長(zhǎng)
輔助工作：
1、組織安排市調(diào)，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應(yīng)措施
2、檢查員工考勤，著裝，早會(huì)等情況
部門的安全事項(xiàng)（操作、用電、煤氣）