? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

1、幫廚人員須在指定時(shí)間內(nèi)到達(dá)廚房，聽(tīng)從主廚安排做好洗菜、配菜，協(xié)助主廚對(duì)食堂的管理工作；? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
2、協(xié)助主廚完成食堂各餐的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品；? ?
3、供餐時(shí)負(fù)責(zé)飯、菜的及時(shí)添加；做好餐廳的清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時(shí)清理）；供餐完畢后對(duì)餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔；? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
4、保證出餐的及時(shí)供應(yīng)；? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?
5、負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作，廚房灶臺(tái)、砧板臺(tái)面、冷藏柜、水池、窗臺(tái)北、灶具等無(wú)灰塵、無(wú)水漬；? ? ? ? ? ?? ? ? ?
6、嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗。