1、負責每日召開餐前會，檢查每位員工和儀容儀表，布置任務(wù)；
2、安排各領(lǐng)班班次，督導(dǎo)領(lǐng)班日常工作，并實施必要的培訓(xùn)；
3、控制餐廳的經(jīng)營情況，確保對客服務(wù)質(zhì)量；
4、負責餐廳的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境了衛(wèi)生，抓好餐具、用具的清潔消毒；
有經(jīng)驗者優(yōu)先，能吃苦耐勞