餐飲店長(zhǎng)職責(zé)

?店鋪運(yùn)營(yíng)管理?：

全面負(fù)責(zé)餐飲店的日常運(yùn)營(yíng)工作，確保店鋪正常、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

制定并執(zhí)行店鋪的運(yùn)營(yíng)策略、銷(xiāo)售計(jì)劃和促銷(xiāo)活動(dòng)，以提升店鋪業(yè)績(jī)。

?人員管理與培訓(xùn)?：

招聘、培訓(xùn)和管理店鋪員工，包括服務(wù)員、廚師等，確保團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)性和服務(wù)質(zhì)量。

定期進(jìn)行員工績(jī)效評(píng)估，提供反饋和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)。

?財(cái)務(wù)管理?：

管理店鋪的財(cái)務(wù)預(yù)算，包括成本控制、收入分析和利潤(rùn)最大化。

負(fù)責(zé)日常的財(cái)務(wù)記錄、報(bào)表編制和財(cái)務(wù)分析。

?客戶(hù)關(guān)系管理?：

維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系，處理客戶(hù)投訴和建議，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和客戶(hù)反饋，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。

?食品安全與衛(wèi)生管理?：

確保所有食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。

監(jiān)督店鋪的清潔和衛(wèi)生工作，創(chuàng)造安全、舒適的用餐環(huán)境。